Située dans une commune dynamique de l’Aude, cette boulangerie-pâtisserie bénéficie d’un emplacement stratégique en zone artisanale et commerciale, avec accès direct et un très grand parking permettant un stationnement facile. La présence d’enseignes à proximité génère un flux permanent et régulier.

Le magasin, d’environ 140 m², a été entièrement agencé en 2022. Il offre un espace de vente moderne et très spacieux, avec 30 places assises en intérieur ainsi qu’une terrasse extérieure couverte de 25 places. Les espaces de production, comprenant le fournil et le laboratoire (environ 166 m²), sont spacieux, parfaitement agencés et équipés de matériel récent (2022). L’ensemble est climatisé et comprend notamment une grande chambre négative qui permet une organisation optimale.

Aucun investissement n'est à prévoir.

L’activité est réalisée à 100 % en magasin, avec une production industrielle importante et selon la répartition suivante :

Boulangerie : 30 %, Viennoiserie : 20 %, Pâtisserie : 20 %, Traiteur : 30 %

L’équipe en place comprend en plus du gérant, 2 personnes à la fabrication, avec un apprenti et 4 personnes à la vente.

Le bail commercial court jusqu’en 2030, le loyer représente 6 % du chiffre d’affaires.

L’établissement constitue une base de travail solide, offrant un réel levier de progression pour un professionnel souhaitant développer une production plus artisanale et plus qualitative afin de valoriser pleinement le potentiel existant.

Très belle opportunité pour un artisan souhaitant s’appuyer sur un outil performant pour structurer et faire évoluer l’offre produits.

Convient également à un profil gestionnaire.

A voir absolument.